بيتزا الجبن الرهيبة ذات المذاق الشهي وأحلى من المطاعم

بيتزا الجبن من ألذ وأشهى أنواع البيتزا وهي عبارة عن مزيج من الجبن المختلفة الأنواع والمذاق، ويحبها الجميع خصوصاً للأطفال وتحضيرها سهل ومكوناتها بسيطة.

تحتوى على أكثر من نوع من الجبن وهو ما يمنحها طعماً ومذاقاً رائع وخصوصاً عند خروجها من الفرن، فأنصحك بتذوقها وهي ساخنة حتي تنعم بمذاقها الجذاب.

مكونات تحضير بيتزا الجبن:

للتخمير:

  • 2 كوب دقيق.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • 2 معلقة صغيرة سكر.
  • 2 معلقة صغيرة لبن بودرة.
  • 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.

للعجين:

  • 3 كوب دقيق (يمكنك اضافة نصف كوب أخر من الدقيق علي حسب احتياج العجين ونوع الدقيق).
  • 2 معلقة كبيرة زيت زيتون (يمكنك اضافة زيت ذرة للعجن بدلا منه).
  • رشة ملح.
  • معلقة صغيرة ثوم بودرة.
  • معلقة صغيرة بصل بودرة.
  • رشة زعتر.

للحشو:

  • جبن موزاريلا مبشور.
  • جبن شيدر مبشور.
  • جبن رومى مبشور.
  • جبن ريكفورت.
يمكنك اضافة جميع أنواع الجبن المفضلة لديك والمتاحة أمامك وهذا ما يميز بيتزا الجبن الرهيبة.

بيتزا الجبن

طريقة التحضير:

يحضر أولاً الخميرة باضافة 2 كوب دقيق والمكونات الجافة ثم تخلط جيداً، ثم يضاف إليه الماء ويقلب حتى يذوب الدقيق جيداً وتأكدي من عدم وجود تكتلات في الخليط، ثم يغطى بكيس بلاستيكى فى مكان دافئ حتى تظهر به فقعات.

تترك الخميرة حتي تخمر، ومن ثم قومى باضافة 3 كوب دقيق مع اضافة زيت الزيتون والتوابل مع العجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق بالايدى.

ملحوظة: يمكنك اضافة القليل من الزيت إذا كانت العجينة تلتصق بالايدى، واضافة القليل من الدقيق حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق.

يجب تغطية العجينة فى مكان دافئ وتركها حتى تخمر جيداً ويتضاعف حجمها وحينها تكون جاهزة لعمل بيتزا الجبن ذات المذاق اللذيذ.

بعد أن اختمرت العجينة جيداً وتتضاعف حجمها قومى بتقسيمها إلى ثلاثة قطع متساوية مع تحضير صواني البيتزا ودهنها القليل من الزيت أو رشها بالزيت.

قومي بوضع العجين في الصواني وترك قطع العجين ترتاح قليلا ثم قومى بفردها، بالطبع يمكنك تقسيم العجينة على حسب سمك البيتزا المفضل لديك.

ضعي صلصة البيتزا المعدة مسبقاً ثم ضعى خليط الجبن رشة خفيفة من جبن الموزاريلا ثم جبن رومى ثم شيدر وقطع من جبن الريكفورت ثم ضعى كمية كبيرة من جبن الموزاريلا.

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة عالية (أثناء عمل العجينة قومي بتشغيل الفرن)، وضعى صينية البيتزا على الرف الأوسط داخل الفرن.

بعد مرور 5 دقائق علي دخول بيتزا الجبن في الفرن قومى بإشعال الشواية على درجة حرارة منخفضة.

عند احمرار أسفلها قومى بأخراجها من الفرن وتقدم مع الكاتشاب والبطاطس المقلية وبألف هنا عليكي وعلي عائلتك.

من الأمراض المنتشرة مرض السمنة حيث تؤدي إلي العديد من الأمراض المزمنة، لذا أنصحك بمراجعة مقالة السمنة و زيادة الوزن لتتعرف علي أسبابها.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم موقعنا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. يمكنك الضغط علي موافق أو المزيد من المعلومات للحصول علي تفاصيل أكثر. موافق المزيد من المعلومات