طريقة عمل بيتزا الجبن الرهيبة ذات المذاق الشهي وأحلى من المطاعم

وجبة البيتزا بجميع أنواعها هي وجبة مُفضلة للجميع وخصوصًا في أوقات المناسبات العائلية البسيطة وفي الرحلات. لذا نقدم لكم وصفة عمل بيتزا الجبن التي يحبها الجميع حيث أنها من ألذ و أشهى وجبات البيتزا. فهي عبارة عن عجينة بيتزا ممزوجة بخليط من الجبن المختلفة الأنواع والمذاق.

تحتوى بيتزا الجبن على أكثر من نوع من الجبن، وهذا هو الأمر الذي يمنحها طعمًا و مذاقًا رائعًا. خصوصاً عند تناولها بعد خروجها من الفرن أي تنازلها وهي ساخنة بعض الشيء. لذا أنصحكم ألا تفوتوا الفرصة و تتذوقونها وهي ساخنة حتي تنعم بمذاقها الجذاب. هذه الوجبة تحضيرها سهل ومكوناتها بسيطة و يحبها الجميع خصوصاً الأطفال.

بعد تجربتك لهذه الوصفة والقيام بتجهيزها وتناولها مع أفراد عائلتك. أضمن لكِ أنك لن تتوقفي عند تحضيرها أبدًا وبالأخص عندما تجدين السعاة والسرور في عيون أطفالك وهم يتناولونها. في هذه المقالة سأذكر لكِ كيفية تحضير بيتزا ميكس الجبن بنفس الطعم الذي تحصلين عليه عندما تطلبينها من محلات أو مطاعم البيتزا.

مكونات تحضير بيتزا الجبن:

مكونات الخميرة:

• 2 كوب دقيق.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 2 معلقة صغيرة سكر.
• 2 معلقة صغيرة لبن بودرة.
• 2 معلقة صغيرة خميرة فورية.

مكونات العجينة:

• 3 كوب دقيق (يمكنك اضافة نصف كوب أخر من الدقيق علي حسب احتياج العجين ونوع الدقيق).
• 2 معلقة كبيرة زيت زيتون (يمكنك اضافة زيت ذرة للعجن بدلا منه).
• رشة ملح.
• معلقة صغيرة ثوم بودرة.
• معلقة صغيرة بصل بودرة.
• رشة زعتر.

مكونات الحشو:

• جبن موزاريلا مبشور.
• جبن شيدر مبشور.
• جبن رومى مبشور.
• جبن ريكفورت.

طريقة التحضير:

يحضر أولاً الخميرة باضافة 2 كوب دقيق والمكونات الجافة ثم تخلط جيداً، ثم يضاف إليه الماء ويقلب حتى يذوب الدقيق جيداً وتأكدي من عدم وجود تكتلات في الخليط، ثم يغطى بكيس بلاستيكى فى مكان دافئ حتى تظهر به فقعات.

تترك الخميرة حتي تخمر، ومن ثم قومى باضافة 3 كوب دقيق مع اضافة زيت الزيتون والتوابل مع العجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق بالايدى.

يجب تغطية العجينة فى مكان دافئ وتركها حتى تخمر جيداً ويتضاعف حجمها وحينها تكون جاهزة لعمل بيتزا الجبن ذات المذاق اللذيذ.

بعد أن اختمرت العجينة جيداً وتتضاعف حجمها قومى بتقسيمها إلى ثلاثة قطع متساوية مع تحضير صواني البيتزا ودهنها القليل من الزيت أو رشها بالزيت.

قومي بوضع العجين في الصواني وترك قطع العجين ترتاح قليلا ثم قومى بفردها، بالطبع يمكنك تقسيم العجينة على حسب سمك البيتزا المفضل لديك.

ضعي صلصة البيتزا المعدة مسبقاً ثم ضعى خليط الجبن رشة خفيفة من جبن الموزاريلا ثم جبن رومى ثم شيدر وقطع من جبن الريكفورت ثم ضعى كمية كبيرة من جبن الموزاريلا.

يسخن الفرن مسبقاً على حرارة عالية (أثناء عمل العجينة قومي بتشغيل الفرن)، وضعى صينية البيتزا على الرف الأوسط داخل الفرن.

بعد مرور 5 دقائق علي دخول بيتزا الجبن في الفرن قومى بإشعال الشواية على درجة حرارة منخفضة.

عند احمرار أسفلها قومى بأخراجها من الفرن وتقدم مع الكاتشاب والبطاطس المقلية وبألف هنا عليكي وعلي عائلتك.